2009年7月20日訪問
久々の訪問。
ずーっと行きたいと思っていたのですが、
なにせお店が土日休みなんですよー。
そして、テレビ等に取り上げられたこともあり、
予約とれないんですよねー。
（席数も少ないですが）
この日は、祝日ですが、
営業していたので予約とれました。
まずは、クスコ原産のビール・CUSQUENA（クスケーニャ）。
黒と白があり、私は白にしました。
これは、お通しかオーダーしたのか忘れましたが、
とうもろこしチップ。
香ばしくてあっさりしててビールにあうんですよねー。
そして、前回食べて美味しかった、
セビーチェ（ペルー風生魚のレモンマリネ）。
真鯛（日によって違いそう）に、コリアンダーやレモンの酸味が効いていて、
絶妙です！
ちょっとピリ辛なのは、
「アヒリモ」というチリ＆にんにくの
ピリ辛ソースのようです。
添えてある白いとうもろこしも、
意外な美味しさでした。
メインのお肉は、
前回めちゃめちゃ美味しかった、
鴨もいいかな～と思ったのですが、
お店の方もオススメの、
ローストチキン「ポジョ・ア・ラ・ブラッサ 鶏の炭火焼き」
にしました。
表面はパリッとしていて香ばしく、
中はジューシーで柔らかい。
ソースは二つでてきます。
辛子＆マヨネーズ＆ケチャップと、
玉ねぎを合わせたソース「アヒ」。
なんといっても、この「アヒ」をつけて食べるのが
辛味と酸味が肉に合わさって美味しい！
ほとんどこれにつけて食べました。
ハレア（魚介の唐揚げ）
これも、酸味がきいててさっぱりしてて、
いいですねー。
最後は、ピスコで〆。
お店の方の接客はさわやかで、
カジュアルな雰囲気のお店は、
居心地が良いです。
今回も、美味しく満足でした。
