麺屋青山 in 赤坂サカス最強ラーメン列伝

【赤坂・溜池山王ラーメン】コメントを受け付けていません

昨日飲み過ぎて二日酔い！
「オーガニックワインはいくら飲んでも
二日酔いにならない！」と、
遠慮せず沢山飲んでいたら、
見事に残ってしまった。
全部オーガニックじゃなかったか！？
でも、一緒に飲んでた姉は
全然二日酔いにならなかった模様。。。

そんなわけでお昼を食べれる状態になったのが、
14時頃。
本日も赤坂サカスへと向かいました。
昨日、行列ができていた「麺屋青山」へ。
14時過ぎなのに、８人ほど並んでいました。
ラーメンとつけ麺があり、
ラーメンにしました。
１０分以上待って出来上がりました～。
発泡スチロールの丼を受け取って、
移動しようとしたとき、
スープをこぼしてしまった。
そうしたらお店の方が、
席まで運んでくださいました。
親切～。

プレミアム豚骨魚介ラーメンで、
赤坂サカス限定、「特製ラー油・コラーゲン柚子ボール入り」でした。
昨日の、「七彩」とはうってかわって、
今回は超濃厚！
こってりどろっとしていて、
豚骨感がすごい出てます。
途中柚子でさっぱりしたが、
すぐにこってりに吸収されちゃいました。
途中、コラーゲンボールを溶かしましたが、
これはスープ最後まで飲めないなぁ。
メンマがかなり分厚くさっぱりしてました。
チャーシューは脂身のある柔らかく
トロッとしていて、
こってり感が増しました。
麺は、加水率の高いストレート麺。
やわらかかったな～。
あと、油膜があって熱い。
おかげで最後までスープは
冷めることなく頂けました。

しかし、二日酔いには胃にきますな。
私的には、こういうスープは、
つけ麺でしょー！！と、
終始思っていました。

こちらがつけ麺
↓

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