【レシピ】ササミときゅうりのゴマ和え/鶏むねバンバンジー

2012-08-22 お気楽OL | コメント(3) |


今日は、珍しく早く家に帰ってこれました。 病院にもいけた。(土日やってないから通うの大変なの) 悩みがつきない毎日。 昔のように毎日思いっきり飲んで騒いで忘れよ- ってのもいいけど、 夜は誘惑に勝った! 時間に余裕があるので、 いくつか料理作りました! 鶏むねのバンバンジーは 友達に教えてもらいましたが、 簡単で味がしみてておいしかった~。 ①ササミときゅうりのゴマ和え 【材料】 ササミ 3本 きゅうり 2本 ゴマ油 日本酒 塩 ラー油 唐辛子 白ゴマ 【作り方】 1.ささみに塩をふってしばらくおき、 水分をとってルクエにいれます。 日本酒を大さじ1ほどいれて、 電子レンジで3分蒸して しばしおいておく。 2.きゅうりをピューラーで、 しましまになるようにかわとむき、 細長にきって塩をしてもんでおく。 3.ささみが蒸しおわったら、 こまかくさいて、きゅうりとあわせて、 ラー油、ごま油、唐辛子、 白ゴマをかけて混ぜる。 ②鶏むねバンバンジー 【材料】 鶏むね 1枚 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 日本酒 大さじ2 ネギ 1 1/2本 ポン酢 【作り方】 1.鶏むねの皮をはいで、 塩と砂糖をまぶして しばらくおいておく。 2.フライパンに日本酒をいれて1.をいれ、 加熱する。 沸騰したら裏返して弱火で5分間過熱し、 火をけしてしばらくおく。 (焼けてなかったら加熱時間を増やす) 3.刻んだネギとポン酢をかけていただきます。 このほか、鶏むねのパプリカ煮と、 しらす納豆オムレツと、 前に作っておいたほうれん草の しらすと明太子和えをいただきました。 キャー、鶏三昧。 でも、鶏むねとささみは ヘルシーだからいいよね。 少しずつ頂いて、 あとは真空容器にいれて 冷蔵庫へ。 少しずついろんなの食べたいですからね。

【レシピ】ササミときゅうりのゴマ和え/鶏むねバンバンジー


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