【レシピ】ササミときゅうりのゴマ和え/鶏むねバンバンジー

2012-08-22 お気楽OL | コメント(3) |


今日は、珍しく早く家に帰ってこれました。
病院にもいけた。(土日やってないから通うの大変なの)
悩みがつきない毎日。
昔のように毎日思いっきり飲んで騒いで忘れよ-
ってのもいいけど、
夜は誘惑に勝った!

時間に余裕があるので、
いくつか料理作りました!
鶏むねのバンバンジーは
友達に教えてもらいましたが、
簡単で味がしみてておいしかった~。

①ササミときゅうりのゴマ和え
【材料】
ササミ 3本
きゅうり 2本
ゴマ油
日本酒

ラー油
唐辛子
白ゴマ

【作り方】
1.ささみに塩をふってしばらくおき、
水分をとってルクエにいれます。
日本酒を大さじ1ほどいれて、
電子レンジで3分蒸して
しばしおいておく。

2.きゅうりをピューラーで、
しましまになるようにかわとむき、
細長にきって塩をしてもんでおく。

3.ささみが蒸しおわったら、
こまかくさいて、きゅうりとあわせて、
ラー油、ごま油、唐辛子、
白ゴマをかけて混ぜる。

②鶏むねバンバンジー
【材料】
鶏むね 1枚
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
日本酒 大さじ2
ネギ 1 1/2本
ポン酢

【作り方】
1.鶏むねの皮をはいで、
塩と砂糖をまぶして
しばらくおいておく。

2.フライパンに日本酒をいれて1.をいれ、
加熱する。
沸騰したら裏返して弱火で5分間過熱し、
火をけしてしばらくおく。
(焼けてなかったら加熱時間を増やす)

3.刻んだネギとポン酢をかけていただきます。

このほか、鶏むねのパプリカ煮と、
しらす納豆オムレツと、
前に作っておいたほうれん草の
しらすと明太子和えをいただきました。

キャー、鶏三昧。
でも、鶏むねとささみは
ヘルシーだからいいよね。
少しずつ頂いて、
あとは真空容器にいれて
冷蔵庫へ。
少しずついろんなの食べたいですからね。

【レシピ】ササミときゅうりのゴマ和え/鶏むねバンバンジー

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