【レシピ】小松菜とホタテのカレークリーム煮

2012-08-24 お気楽OL | コメント(2) |


友達に教えてもらったレシピです。
早速チャレンジ!

【材料】
小松菜 1束
ホタテ(今回はホタテがないので海老にしました)
カレー粉

オリーブオイル
にんにく

【作り方】
1.鍋にオリーブオイルをひいてニンニクを入れて加熱した後、
塩・こしょうをしたホタテをおき、
半身はカリカリになるまで、さわらず裏返して少し蒸す。

2.ホタテをお皿にあけ、
オリーブオイルを追加し、
小松菜の芯を炒めて、
葉っぱを入れてお塩をしたら、
あれば生クリーム無ければ牛乳か、
豆乳を入れて、カレー粉と鶏がらスープをたす。

3.水溶き片栗粉を水でといていれる。
ホタテと一緒にもりつける。
今回は、ちょっと塩とカレー粉いれすぎたー!!
次回は調節しないと。

*海老、玉ねぎ、ブロッコリーでも作ってみました!

【レシピ】小松菜とホタテのカレークリーム煮

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