知人にお誘いいただきバーベキューに行きました。
お酒ひとつで向かったのですが、
企画してくださった方がかなり準備してくださっていて、
そして料理もすごくてとても豪華に楽しめました。
食材。
前日に釣ってくださった。お魚たち。
鯛やスズキ、鯵など。
山形の大きなマッシュルーム
神戸牛。
ジンギスカンもありました～。
鶏肉は、ハーブソルトをふってズッキーニ、アスパラを巻いて
タコ糸でとめダッチオーブンに。
40分ほど焼いてディルをたっぷり散らしていただきました。
神戸牛は塩をつけて焼きました。
前日に神戸からとりよせてくださったそうです。
お魚たちは、鯵は刺身に、黒鯛は丸焼きに。
サーモンは燻製にしてから焼き目をつけて。
オイルサーディンの缶詰ににんにくのみじん切りをいれて煮て、
パンにつけていただきました。
プロセスチーズの燻製や、
アボカドとチーズを醤油と鰹節で合えたものも美味しかった。
ひとおりバーベキューを楽しんだ後は、
クルージングでした。
クルージングは晴れてて風が気持ちよかったです♪
ありがとうございました！！
この時期の海風は気持ちいいですよねーーー。
自分も八景島の辺りがよく船で出てます！
風気持ちよかったです。
釣り師の人が沢山魚もってきてくれました。
さばくのもあざやかでかっこよかったです。
あ、でもシニアな方です。