2008年12月27日訪問
忘年会で訪問。
一ヶ月前に、初の鴨鍋を予約しました。
一日一組限定なんですよ。
厚みのある鴨のもも。
冷凍ではなく生のままなんだそうです。
そして、鴨ボール。
ももはさっと湯がいて。
鴨ボールはしっかりと火が通るまで、
煮込みます。
こんな鴨鍋食べたことないです！
ももは厚くて超やわらかく、
鴨ボールは旨みが凝縮されています。
野菜。盛り付けもきれい。
きれいに具を食べた後は、
鴨汁がしっかりと出たスープで、
雑炊です。
結構お腹いっぱいでしたが、
せっかくなのでオススメで串を5本いただきました。
仕事が終わるのが遅くて、
なかなか予約していけませんが、
鴨鍋また食べたいなー。
美味しかった♪
