【レシピ】圧力鍋で豚肩ブロックでゆで豚

【他圧力鍋料理】コメントを受け付けていません

2011年5月７日

豚肩ブロックが安く売っているので、
これ、結構良く作ります。
醤油タレをつけて。

2011年3月13日

たまに豚肩ブロックが安く売ってるんですよね。
この日も88円/100gで購入しました。

【材料】
豚肩ロースのかたまり１つ　
○たまねぎ　ぶつ切り半分
○お水２カップ
○お酒１カップ
○鶏がら　大さじ１
○ブイヨン　１
塩・こしょう適量
ネギ半分か１本おこのみで
☆しょう油大２
☆ニンニク・ショウガのチューブ小１
☆砂糖小１

【作り方】
１．豚肩ブロックを紐がついたまま、
全体に塩・こしょうをして１０分位おく。

２．ワイドオーブンをあたためて、
油をひかずに、全面に焼き色をつける。

３．圧力鍋にお肉と材料の○を入れ、
ふたをして火にかけ、
錘が大きくふれてから弱火にして、
１５～20分くらいしたら火をとめる。

４．圧力がぬけたら出来上がり。

５．紐をとり、食べやすい大きさに切る。

☆をまぜてタレをつくり、
千切りした葱に肉をのせた上から
かける。
または、普通のドレッシングをかけても美味しい。

このゆで豚は、ラーメンにのせても美味しいし、
使えます！

そして、圧力鍋にのこったスープは、
こしてスープとして頂いたり、
炊き込みご飯にしたりと使えます！

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