【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でかぶのしんじょう詰め

2013-05-04 お気楽OL | コメント(0) |


海老の料理がお気に入りです。 長いも、かぶがあったので、 ヘルシーな料理を作りました。 【材料】 ・かぶ 中4個 ・海老 中16尾 ・長いも 小1/2本 100g ・卵白 1/2個 ・酒 大匙1 ・水 1 1/2カップ ・昆布 ・薄口しょうゆ 大匙1 ・塩 小さじ1/4 ・みりん 大匙1 ・水溶き片栗粉 (片栗粉大匙1/2) 【作り方】 1.カブは皮をむいてから、 温めて(または軽くゆでて)中心部をスプーンでくりぬく。 2.海老12尾、長いも、卵白、酒、塩少々を、 フードプロセッサーに入れて滑らかにするまでまわし、 1.にいれて海老を1尾ずつうえにのせる。 3.活力なべに昆布を敷き、 くりぬいた残りのカブの実と水1 1/2カップを入れて 蓋を閉める。 加熱して錘がふれたら火を消す。 4.カブを取り出してから、カブの葉を加え、 しょうゆ・塩・みりんで味を調え、 水とき片栗粉でとろみをつけたらおわり。

【レシピ】活力なべ(圧力鍋)でかぶのしんじょう詰め


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