【レシピ】サムゲタン風/キムチ納豆卵焼き

2013-01-05 お気楽OL | コメント(0) |


東京へ戻ってきて、 食材を買いにいっておらず。 冷蔵庫・冷凍庫にあるもので、 ブランチに温かいものを2品作りました。 【材料】 ・鶏もも 1枚 ・玉ねぎ 1個 ・にんじん 1個 ・ジャガイモ 1個 ・にんにく 少々 ・塩 少々 ・酒 大さじ2 ・鶏がらスープ 小さじ2 ・お米 1/2合 【作り方】 1.鶏ももの皮をはずし、 フォークで穴をあけ、 塩とすりおろしたにんにくで もみこんでおく。 2.玉ねぎをくし切り、 にんじんとじゃがいもを 食べやすい大きさに切る。 3.圧力鍋に材料を入れ、 洗った米、水2カップ、鶏がら、日本酒を入れて 蓋をする。 加熱をして錘がふれたら弱火にして2分ほどして 火を消す。 圧力がさがったら、 味をみて塩などを加えて混ぜ、 鶏にくを砕いておく。 今回はあまって冷凍してあった つみれもいれました。 おいしかった~! <キムチ納豆玉子焼き> パルメザンチーズとキムチがあまっていたので、 冷凍してあった納豆を加え、 卵焼きにしました。 【材料】 ・キムチ 少々 ・納豆 1個 ・玉子 2個 ・パルメザンチーズ 少々 【作り方】 1.キムチとパルメザンチーズを、 ミキサーで細かくする。 納豆も加え、少しミキサーをまわす。 2.玉子2個を割り混ぜ、 フライパンでやわらかめに焼く。

【レシピ】サムゲタン風/キムチ納豆卵焼き


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