【レシピ】サムゲタン風/キムチ納豆卵焼き

【他圧力鍋料理】コメントを受け付けていません

東京へ戻ってきて、
食材を買いにいっておらず。
冷蔵庫・冷凍庫にあるもので、
ブランチに温かいものを２品作りました。

【材料】
・鶏もも　１枚
・玉ねぎ　１個
・にんじん　１個
・ジャガイモ　１個
・にんにく　少々
・塩　少々
・酒　大さじ２
・鶏がらスープ　小さじ２
・お米　1/2合

【作り方】
１．鶏ももの皮をはずし、
フォークで穴をあけ、
塩とすりおろしたにんにくで
もみこんでおく。

２．玉ねぎをくし切り、
にんじんとじゃがいもを
食べやすい大きさに切る。

３．圧力鍋に材料を入れ、
洗った米、水２カップ、鶏がら、日本酒を入れて
蓋をする。
加熱をして錘がふれたら弱火にして２分ほどして
火を消す。
圧力がさがったら、
味をみて塩などを加えて混ぜ、
鶏にくを砕いておく。

今回はあまって冷凍してあった
つみれもいれました。
おいしかった～！

＜キムチ納豆玉子焼き＞
パルメザンチーズとキムチがあまっていたので、
冷凍してあった納豆を加え、
卵焼きにしました。

【材料】
・キムチ　少々
・納豆　１個
・玉子　２個
・パルメザンチーズ　少々

【作り方】
１．キムチとパルメザンチーズを、
ミキサーで細かくする。
納豆も加え、少しミキサーをまわす。

２．玉子２個を割り混ぜ、
フライパンでやわらかめに焼く。

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