料理教室で習ったレシピ。
【材料】
乾燥ポルチーニ 10ｇ
ブラウンマッシュルーム １パック
牛乳 1カップ
卵 1個
たまねぎ 1/2玉
バター 20ｇ
生クリーム 90ｃｃ
チキンブイヨン 90ｃｃ
白ワイン 大匙２
【作り方】
１．ポルチーニはひたひたのお湯で戻す。
（このお湯はチキンブイヨンをわるように使ってもよい）
２．たまねぎ、マッシュルームとポルチーニは
フードプロセッサーでみじん切りにする。
３．なべにバターをとかし、２．を炒め香りをだします。
白ワインを加え弱火で10分煮て粗熱をとりフードプロセッサー状にする。
４．2/3の量をとり、卵・ブイヨン・生クリームを混ぜ合わせ器に注ぎ、
150度のオーブンで湯煎焼きにします。
５．残りのペーストは食パンにハムをのせ、
その上にペーストを広げ、チーズとマヨネーズをかけ
トースターで焼きます。
きれいに盛り付けて出来上がり～☆
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