お気楽OLのグルメレポート
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【レシピ】白ごまのブラマンジェ

料理教室でならったレシピ。

【材料】
牛乳 200cc
生クリーム 200cc
砂糖 40g
ゴマ 25g(練りゴマペーストを使う場合は40g)
板ゼラチン 3枚

【作り方】
1.板ゼラチンは水に浸して柔らかくしておきます。
ゴマは煎ってからすり鉢で油がでるくらいまですります。
それを、牛乳と生クリームをいれた鍋に加え、火にかけます。

2.砂糖とふやかしたゼラチンを溶かします。
濾してから器にもりつけ冷やし固めたらできあがり。
ブラマンジェ ブラマンジェ


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