圧力鍋（活力なべ）でスペアリブのケチャップ煮

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2010年6月5日

この日も作りました～。
醤油の量は少なめに。
　
　

2010年1月16日

ゼロ活力なべを購入したので、
早速スペアリブでも煮ようと、
600グラムくらい買ってきました。

このうち３５０ｇほどを、
ケチャップ煮？に使用。

豚スペアリブ　350ｇ
たまねぎ 1玉
ニンジン　　 1本
☆ハインツのケチャップ　大2
☆酒大2
☆しょうゆ大2
にんにく・しょうが各ひとかけ
塩こしょう少々

（作り方）
1
スペアリブに、フォークでお肉のあちこちを刺して、
塩こしょう、すりおろしたにんにく・しょうがをもみこんでしばらく置く｡
クレイジーソルトもパラリとかけました。

2
たまねぎをスライサーで薄切りにし、
半量を圧力鍋の底に敷く｡
ニンジンを適当に切っていれる。
☆の調味料を合わせ、そこに注ぐ｡

3
1.のスペアリブの表面をフライパンで、
全面焼き色をつける。
2.の圧力鍋に入れ、
残りのたまねぎは、
みじん切りのスライサーで細かくして、
かぶせる。

4
圧力鍋のふたをセットし、加熱する｡
強火でかけておもりが大きく揺れたら、
ゆっくりと弱火にして、
約9分煮る。
圧力が抜けたら出来上がり。
今回はよーく煮込みたかったので、
多目の時間煮てみましたが、
他の方のレシピを見てみると、
5分くらいでもいいみたい。

ケチャップと細かく切った玉ねぎから、
甘みがでて、
ソースがすごく美味しくできた！！

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