【レシピ】活力なべ（圧力鍋）でひじきと大豆の煮物

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常備菜をつくろうと、
ひじきど大豆の煮物を作りました。

【材料】
乾燥ひじき大さじ３程度（水で戻さなくてよいもの）
人参 1/2本
水煮した大豆　１５０ｇ　
糸こんにゃく　１袋
油揚げ　２枚
ごま油適量
砂糖大さじ２
酒大さじ２
醤油大さじ３
みりん大さじ１
出し汁　１カップ

【作り方】
１．にんじん・こんにゃく(あく抜き済)・
油揚げ(油抜き済)を短冊切りにします。

２．活力なべに油をひき、
にんじん・こんにゃく・油揚げ・ひじきの
順に入れて炒めます。
ある程度油がまわったら、
大豆、調味料をいれます。

３．高圧の錘で加熱、錘がふれたら
３分加圧して自然冷却。

４．煮汁が少なくなるまで味を調えながら再び煮ます。

美味しくできました♪

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