【材料】
しいたけ 4つ
まいたけ 1パック
シメジ 1パック
エリンギ 大2本
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 2cm(チューブ)
白ワインビネガー 大さじ2
ブイヨン 1個
塩・コショウ 適量
唐がらし 少々
【作り方】
1.しいたけは、軸を取って3等分くらい、
まいたけは大きめに割き、
シメジは石附を取って小分け、
エリンギは石附を大きめにさく。
2.ルクエに下準備したきのこと
白ワインとオリーブオイルを入れて電子レンジで3分。
![きのこ きのこ](/wp-content/uploads/2010/06/ieryori0620-016-150x150.jpg)
3.中をあけて一度かき混ぜたあと、
さらに1分ほど加熱する。
![きのこのマリネ きのこのマリネ](/wp-content/uploads/2010/06/ieryori0620-017-150x150.jpg)
4.熱々なうちにニンニク、
白ワインビネガー、ブイヨン、唐がらしを混ぜる。
塩、胡椒で味を調える。
冷蔵庫で冷やして完成。
![きのこのマリネ きのこのマリネ](/wp-content/uploads/2010/06/ieryori0620-018-150x150.jpg)
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