【レシピ】キノコのマリネ

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【材料】
しいたけ　４つ
まいたけ 1パック
シメジ 1パック
エリンギ大2本
白ワイン大さじ２
オリーブオイル大さじ２
にんにく 2cm（チューブ）
白ワインビネガー大さじ２
ブイヨン 1個
塩・コショウ適量
唐がらし　少々

【作り方】
１．しいたけは、軸を取って３等分くらい、
まいたけは大きめに割き、
シメジは石附を取って小分け、
エリンギは石附を大きめにさく。

２．ルクエに下準備したきのこと
白ワインとオリーブオイルを入れて電子レンジで3分。

３．中をあけて一度かき混ぜたあと、
さらに１分ほど加熱する。

４．熱々なうちにニンニク、
白ワインビネガー、ブイヨン、唐がらしを混ぜる。
塩、胡椒で味を調える。
冷蔵庫で冷やして完成。

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