【レシピ】活力なべ（圧力鍋）でキャベツ丸ごとロールキャベツ

【他圧力鍋料理】コメントを受け付けていません

鶏挽肉が安かったので、
ちょっとつかっちゃった
キャベツの残りでロールキャベツを
作りました。

【材料】
キャベツ 1玉
鶏ひき肉 300〜400g
玉ねぎ 1個
人参　1/2個
ミニトマト　6〜8個
マギーブイヨン 1〜2個
白ワイン適量
ローズマリー　2本
片栗粉適量
塩胡椒適量
オリーブオイル適量

【作り方】
１．フードプロセッサーに、
玉ねぎとニンジンをいれ、
みじん切りにする。

２．１．に鶏ひき肉をいれ塩をふり、
粘りが出るまでかき混ぜる。

３．キャベツの芯に包丁を入れてくりぬき、
更に中の葉をいくらか取り出し、
その中に２．を詰めます。

４．３．をいれ、水をキャベツの半分位まで入れ、
固形スープを入れ、
ローズマリーとミニトマトを入れる。

５．蓋をして高圧で6分ほど煮込む。
　　
６．圧力が抜けたら蓋をとり、
スープが好みの濃度になるまで、
煮込む。

７．キャベツを取り出し器に盛り、
残ったスープの味を整え、
水溶き方栗粉でとろみをつけて上からかける。

美味しくできました～。

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