2008年3月25日訪問
新宿でオイスターを食べようと、駅から近いルミネエストにある、
ＧＵＭＢＯ ＆ ＯＹＳＴＥＲ ＢＡＲ（ ガンボアンドオイスターバー）へ行きました。
このお店の八重洲店にはランチでは行ったことがあるのですが、
ディナーは初めてです。
まずは、「プレミアム ホワイト」とかいう樽生ビールで乾杯。
お通し↓（おいしかったのでお代わりしました）
この日の生牡蠣はこんなの↓
クマモトがあった！！
この8種類がペアで全部入っているワールドオイスタペアプレートにしました。
レモンの右から
北海道厚岸産 ・・・・ちょっと小さかったかなぁ。。。
三重県的矢産 ・・・・これ今回の国産牡蠣で一番おいしかった
兵庫県室津産
広島県縞牡蠣 ・・・・新開発のものらしい
福岡県門司恒見産
米国ワシントン州パシフィックオイスター
米国ワシントン州クマモトオイスター ・・・・小ぶりで噛むと独特な味わいが！うまい！！
アイルランド産パシフィックオイスター
・・・・アイルランドの牡蠣は日本初上陸でここのグループのお店にしかないらしい。
牡蠣なので白ワインにしました。
サンミッシェル・ワイン・エステーツ
シャトー・サン・ミッシェル コロンビア・ヴァレー・シャルドネ
産地 アメリカ コロンビア・ヴァレー
格付 ヴァラエタル
ワシントン州最古のワイナリーらしい。
味しっかり目で好きな味でした。
オイスターシューターをいただきました。
左・香味ジュレと大根おろし
右・サワークリームとアボガド
ムール貝
牡蠣とベーコンのスパゲッティペペロンチーノ半熟玉子添え
白ワインをもう1本飲みました。
ルネ・マニュエル シャブリ
等級： AOC シャブリ
生産者： ルネマニュエル
原産国： フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ
品種：シャルドネ種
料理もワインもおいしくて満足満足。
