この日は、ネイルをやってもらっている友達と一緒に、
インド料理を教えてもらって作りました～！
すごい楽しかった！！
＜タンドリーチキン＞
材料）
肉 700ｇ（この日は手羽元でした）
玉ねぎ 1/2個 →すりおろす
ヨーグルト 200ｇ
しょうが 2.5ｃｍ
にんにく 2片
レモン汁 大さじ1.5
パプリカパウダー 大さじ１
コリアンダー 大さじ１
クミン 大さじ１
ターメリック 大さじ1/2
チリパウダー 大さじ１
カルダモン 大さじ1/2
塩
バター 100ｇ
作り方）
１．手羽先にフォークをさし、
すりおろした玉ねぎをつけて
1時間おく。
２．肉と玉ねぎ以外の材料をいれてまぜておく。
３．１．の手羽元を２．のペーストにつけて、
250℃で20～25分オーブンでやく。
できあがり。
一晩ねかせたら
もっと味がしみていいみたい。
＜パニールチーズ＞
これはカレーの中にいれました。
材料）
牛乳 １リットル
生クリーム 200ml
米酢 大さじ３
塩 少々
作り方）
１．牛乳を鍋にいれて火をかけ、
生クリームと塩を加えゆっくり混ぜて煮る。
２．火をとめ、酢をいれ、
弱火で混ぜるとかたまってくる。
３．かたまりが沢山できてきたら、
こして水気を絞り、
1時間くらい冷蔵庫で冷やして
出来上がり。
＜パラタ＞インドの薄焼きパンです。
材料）
小麦粉 300ｇ
牛乳 100ｍｌ
卵 1個
バター 20ｇ
砂糖 大さじ１
塩 小さじ1/4
サラダ油
作り方）
１．小麦粉と塩を混ぜたら牛乳を加える。
だまになっているがどんどんかき混ぜる。
２．玉子と溶かしバターを加え、
手で混ぜ、10分ほどこねる。
３．まるくして油をつけてつやを出したら、
ガーゼでつつんで1時間ねかす。
４．6等分してまた丸くしてガーゼをかけ、
10分ほどおく。
５．うす平たく台に打ちつけてのばしていく。
それを真ん中から棒状にまきつけて、
さらに渦巻き上にまく。
更に棒でのばして平たくする。
６．フライパンで焼く。
＜サグパニール＞（二人分）
材料）
玉ねぎ 大１個 → みじん切り
トマト １缶
にんにく、しょうが １片 →すりおろす
ほうれん草 １束 →ゆでてミキサーに。
サラダ油
水 200ｍｌ
生クリーム 大さじ１
ターメリック 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/2
クミンシード 小さじ１
コリアンダー 大さじ１
コンソメ ２個
カイエンペッパー 小さじ1/3
塩
作り方）
１．油をいれ、クミンシードを炒めて、
すりおろしたしょうが・にんにくをいれ、
みじん切りにした玉ねぎを入れていためる。
２．玉ねぎの色がかわってきたら
トマトをいれて、５分以上炒めて
ペースト状にする。
３．スパイスをすべていれ、
３０秒炒めて、
水・コンソメをいれてぐつぐつしたら、
生クリームとほうれん草をいれる。
４．最後に上で作ったパニールチーズをいれて、
強火で少し煮る。
パラタと一緒に♪
カレーは、ほうれん草ではなく、
海老とかほかのものでもいいんだって。
カレーがあまりに美味しくて、
スパイス沢山買っちゃった！
