【レシピ】小松菜のポタージュ

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この日はグラタンを作る予定だったので、
冷製のスープにしました。
小松菜が安かったので、
小松菜をプラスしました。
活力なべとマルチクイックのブレンダーを
使っています。

【材料】
小松菜 60g
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
にんじん　1/4本
鶏がらスープ　大さじ１
牛乳 200cc
水　1カップ
塩、こしょう、オリーブオイル各適量

【作り方】
１．玉ねぎとにんじんをじゃがいもを薄切りにする。
鍋にオリーブオイルをひき、
玉ねぎをいれ塩をぱらりとくわえ、
にんじんもいれて炒める。
透明になったらじゃがいもを加えて炒める。

２．鶏がらと水を加えて蓋をして、
活力なべで加圧する。

３．小松菜を別で茹でて牛乳を加えて
ブレンダーでなめらかにする。
（鍋に加えて一緒にブレンダーを
かけてもいいらしい）

４．鍋に３．を加えてブレンダーで
なめらかにする。
味を見て塩こしょうをして、
冷蔵庫で冷やす。

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