料理教室のレシピ。
家ではめったに作らない揚げ物。
お持ち帰りさせてもらいました。
①海老の春巻き
【材料】
海老（ブラックタイガーを使いました）
にんにく
塩
春巻きの皮（今回はワンタンの皮）
大葉
小麦粉（少々）
【作り方】
１．海老の殻をとりきる。
２．切った海老に塩とすりおろしたにんにくをつけて
もみこんでおく。
３．ワンタンの皮を2枚ならべて、
そこに切った大葉をしき、
その上に海老をのせてたたむ。
４．小麦粉を少量の水でとき、
ワンタンの皮をとじるときに指でつけて
とじる。
５．油であげる。
油から揚げるときは、
ゆっくりと油をきってからあげる。
できあがり☆
②じゃがいもとかぼちゃのコロッケ
【材料】
かぼちゃ
じゃがいも
玉ねぎ 一個
豚ひき肉 400ｇ
塩
小麦粉
卵
パン粉
油
【作り方】
１．玉ねぎをみじん切りにする。
かぼちゃ、じゃがいもをゆでてつぶす。
２．玉ねぎをいためる。
ひき肉をいれたら塩を少々ふり、炒める。
３．２．を１つにわけて１．に加える。
混ぜあわせる。
４．かたちを整える。
かぼちゃは丸く、じゃがいもは細長く。
５．小麦粉、玉子、パン粉の順につける。
６．油であげたら出来上がり。
お持ち帰りよう。
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