【レシピ】ハッシュド・ベジタブル/韓国風茶碗蒸しケランチム

2012-11-18 お気楽OL | コメント(0) |


昨日届いた新しい調理器具の パーティーパンのピンク。 丸く型抜きされたテフロン加工のフライパンで、 そこ丸いものとフラットのもの2種のセットです。 最初、こんなの誰が買うんだろう?と 思ってたけど、 刺激を求めて買ってしまいました。 調理器具やゴルフなど、 新しいものを買うと やる気になるんですよね。 なので、定期的に買ってしまいます。 今日のブランチはこちらを作りました。 キムチ納豆、ほうれん草のナムル、ケランチム、 じゃがいもとにんじんのハッシュド・ベジタブル、 小松菜とブロッコリーのサラダ、 ジンギスカン炒めに味噌汁に御飯でした~。 <ハッシュド・ベジタブル> ①じゃがいも 2枚分 【材料】 じゃがいも 大1個 片栗粉 大さじ1/2 塩コショウ 少々 油 少々 【作り方】 1.じゃがいもは皮をむいて、 フードプロセッサーでみじん切りにする。 2.片栗粉・塩コショウを加えて混ぜる。 3.フラットなパーティパン2枚分に油をいれ、 2.をいれて片面2分ずつくらい焼く。 付属のプレスで押さえて型をつけます。 ①にんじん 2枚分 【材料】 にんじん 1/2本 片栗粉 大さじ1/2 塩コショウ 少々 油 少々 【作り方】 1.にんひんは皮をむいて、 スライサーで千切りにする。 2.片栗粉・塩コショウを加えて混ぜる。 3.フラットなパーティパン2枚分に油をいれ、 2.をいれて片面2分ずつくらい焼く。 付属のプレスで押さえて型をつけます。 じゃがいももにんじんも切るとこだけ 違うだけです。フラットなパーティパンは4枚分あるので、 2枚ずつ焼きました。 <ケランチム> 韓国風茶碗蒸しです。 【材料】 玉子 2個 にんじん 8g 万能ネギ 8g 白だし 小さじ1 醤油 小さじ1/2~1 水 1カップ 酒 小さじ1 【作り方】 1.にんじんは皮をむきみじん切りに、 万能ネギは小口ぎりにする。 2.玉子をといて、1.と調味料すべてをまぜあわせる。 3.パーティパンのボールの方を加熱して油を加える。 2.を適当にわけていれる。 少しかたまってきたら少し混ぜて弱火にし、 ふたをし、全体に固まりそうになったら火をとめる。 ホントは干しえびでだしをとったらおいしいみたいだけど、 なかったので白だしにしちゃいました。 これはおいしくできた! でも、別に普通のフライパンやココットでもいいかと思います。 買ったばっかりなので、 しばらく楽しもう。 やっぱりおかずは5~6品ほしいので、 ついつい作りすぎちゃいます。 でも、真空容器で保存したら長持ちするので、 大丈夫~!

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