お気楽OLのグルメレポート
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【レシピ】ハッシュド・ベジタブル/韓国風茶碗蒸しケランチム

昨日届いた新しい調理器具の
パーティーパンのピンク。
丸く型抜きされたテフロン加工のフライパンで、
そこ丸いものとフラットのもの2種のセットです。
最初、こんなの誰が買うんだろう?と
思ってたけど、
刺激を求めて買ってしまいました。
調理器具やゴルフなど、
新しいものを買うと
やる気になるんですよね。
なので、定期的に買ってしまいます。

今日のブランチはこちらを作りました。
キムチ納豆、ほうれん草のナムル、ケランチム、
じゃがいもとにんじんのハッシュド・ベジタブル、
小松菜とブロッコリーのサラダ、
ジンギスカン炒めに味噌汁に御飯でした~。

<ハッシュド・ベジタブル>
①じゃがいも 2枚分
【材料】
じゃがいも 大1個
片栗粉 大さじ1/2
塩コショウ 少々
油 少々

【作り方】
1.じゃがいもは皮をむいて、
フードプロセッサーでみじん切りにする。

2.片栗粉・塩コショウを加えて混ぜる。

3.フラットなパーティパン2枚分に油をいれ、
2.をいれて片面2分ずつくらい焼く。
付属のプレスで押さえて型をつけます。

①にんじん 2枚分
【材料】
にんじん 1/2本
片栗粉 大さじ1/2
塩コショウ 少々
油 少々

【作り方】
1.にんひんは皮をむいて、
スライサーで千切りにする。

2.片栗粉・塩コショウを加えて混ぜる。

3.フラットなパーティパン2枚分に油をいれ、
2.をいれて片面2分ずつくらい焼く。
付属のプレスで押さえて型をつけます。

じゃがいももにんじんも切るとこだけ
違うだけです。フラットなパーティパンは4枚分あるので、
2枚ずつ焼きました。

<ケランチム>
韓国風茶碗蒸しです。

【材料】
玉子 2個
にんじん 8g
万能ネギ 8g
白だし 小さじ1
醤油 小さじ1/2~1
水 1カップ
酒 小さじ1

【作り方】
1.にんじんは皮をむきみじん切りに、
万能ネギは小口ぎりにする。

2.玉子をといて、1.と調味料すべてをまぜあわせる。

3.パーティパンのボールの方を加熱して油を加える。
2.を適当にわけていれる。
少しかたまってきたら少し混ぜて弱火にし、
ふたをし、全体に固まりそうになったら火をとめる。

ホントは干しえびでだしをとったらおいしいみたいだけど、
なかったので白だしにしちゃいました。
これはおいしくできた!
でも、別に普通のフライパンやココットでもいいかと思います。
買ったばっかりなので、
しばらく楽しもう。

やっぱりおかずは5~6品ほしいので、
ついつい作りすぎちゃいます。
でも、真空容器で保存したら長持ちするので、
大丈夫~!


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