料理教室で習ったレシピ。
【材料】６人分
とり胸 ひき肉 一人50g×6
酒 大さじ2
玉ねぎ １＋1/2個
・調味料Ａ
だし １＋1/2カップ
砂糖 大さじ３
みりん 大さじ２
醤油 大さじ６
薄口醤油 大さじ１
酒 大さじ１
玉子 一人1個×６
三つ葉 20ｇ
・最後に加えるもの
酒 各小さじ1
のり 1枚
【材料】
１．鍋にひき肉をいれ、酒大さじ２をいれ、かき混ぜ酒をすわせる。
２．１．に火をつける。はし本でそぼろ状にする。火を入れすぎず、汁がでてきたら火を止める。
３．違う鍋に、調味料Ａを入れて加熱する。これをお玉１杯分とり、２．に入れ下味をつけて火を消す。
４．千切りにした玉ねぎを、沸かした３．の中にいれてすぐに火を消す。
５．別の鍋に鶏肉1人分と４．をお玉1杯いれて火にかける。沸いてきたらよくといた玉子を入れる。
このとき、玉子は少しだけ残す。
６．三つ葉をいれて火を消しふたをする。
30秒おいて、残った玉子をかけて御飯の上にかける。
７．最後に隠し味で小さじ１のお酒をかける。のりを散らしてできあがり。
簡単でおいしかった♪
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