【レシピ】砂肝のエスカルゴ風クリームソース

2012-12-09 お気楽OL | コメント(0) |


ブルーチーズがなかったので、 家にあったブルサンエシャロット&チャイブをつかい、 グリルに入れる前に モッツァレラチーズをちらして 焼き目をつけました。 すごくおいしかったです。 砂肝は小さめのそぎ切りがいいかも。
2012年11月24日 この日は友達の子供の運動会にいったあと、 ネイルと料理教室でした。 前に友達がつくっていておいしそうだった、 砂肝のクリームソース。 【材料】 砂肝      200g 塩 ・コショウ 適宜 生クリーム 1/2くらい ブルーチーズ コンソメ パン粉 【作り方】 1.砂肝は筋を切り、下準備をします。 砂肝 2.フライパンに砂肝をいれ、 塩、コショウをして焼き目をつけます。 砂肝 砂肝 3.お鍋に生クリーム、ブルーチーズを入れて コンソメも入れます。最後に塩こしょうを加えます。 クリームソース クリームソース 4.耐熱皿に砂肝を投入し、 砂肝 クリームソースをかけ、 パン粉をかけてオーブンまたはグリルで焼き目をつけます。 5.8分くらい加熱したら出来上がり。 砂肝のクリームソース 砂肝、最近安くて買うのですが、 炒め物ばっかりになっちゃって。 洋風もいいね。

【レシピ】砂肝のエスカルゴ風クリームソース


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