【レシピ】えのき豚

2013-01-06 お気楽OL | コメント(0) |


新年料理教室一回目。 わたしはきのこ料理が大好きなので、 この日はいくつか教えてもらいました。 【材料】 ・えのき 2袋 ・豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 150~200g ・大根おろし 適当 ・ポン酢 ・日本酒 おおさじ2 【作り方】 1.えのきを根元を切り落としてほぐし、 鍋にしきつめる。 2.豚肉は一口大に切り、 1.の上から1枚ずつ広げてのせる。 えのき豚 3.酒大さじ2をふりふたをして強火で蒸します。 えのき豚 4.肉の表面の色が変わったらふたをとり、 炒めながら火を通します。 えのき豚 5.器にもり、水気をきった大根おろしをのせ、 ポン酢をかけ、好みで一味や小ネギをちらします。 えのき豚

【レシピ】えのき豚


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