【レシピ】ローストビーフ

2013-01-14 お気楽OL | コメント(0) |


牛肉がやすかったので、 かたまりをかってローストビーフを作りました。 【材料】 牛もも肉(ブロック) 500g オリーブ油 大さじ1 塩コショウ 小さじ1/2 【作り方】 1.牛もも肉に塩コショウをふり、全体によく馴染ませる。 2.保存袋(ジップロックなど)に下味を付けた牛もも肉とオリーブ油を入れ、よく馴染ませる。 保存袋から空気を抜くようにして袋を閉じて冷蔵庫で2日間寝かせる。 3.冷蔵庫から取り出し常温にもどし、熱したフライパンで片面5分ほどずつ焼く。 焼き上がりましたらアルミホイルに包んで、焼いた時間(10分強)放置します。 4.アルミホイルごとグリルに入れ、中火にして10分~15分ほど待ちます。 5.スライスしてわさび醤油で頂きました。

【レシピ】ローストビーフ


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