豚肉が少々、水菜、大根が残っていたので、
肉巻きにしました。
これはかなりおいしかった！！
【材料】
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用
水菜
大根おろし 適量
ポン酢
柚子胡椒 お好みの量
お酒 大さじ3
お水 大さじ2
【作り方】
１．水菜を洗って5cm位の長さに切る。
半量をひっくり返してから切ると葉と茎のバランスが良くなります。
２．豚肉に水菜を巻く。
水菜は多めに。
３．巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
４．中火で火をつけ、豚肉の焼ける匂いがして来たら
お肉にかけるようにお酒とお水を入れる。
５．フライパンにフタをして弱火で10分程蒸し焼きにする。
６．お肉の色が変わって火が通ったら
お皿に盛りつけて大根おろし・ポン酢、
ゆずこしょうをつけていただきます！
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