【レシピ】エビとおくらの和風ゼリー寄せ

2013-01-20 お気楽OL | コメント(0) |


【材料】 ・ ゆでエビ 6尾 ・おくら 3本 ・水 450cc <調味料> ○白だし 大さじ2 ○醤油 小さじ1/2 ○酒 大さじ1 /2 ○みりん 大さじ1 ○塩 ひとつまみ <ゼラチン> ●粉ゼラチン 5g ●水 30cc 【作りかた】 1.エビは塩ゆでし、おくらはゆでてから小口切りに。 2.ゼラチンを合わせふやかしておく。 3.鍋に調味料を全て入れ沸騰させ、 アルコールを飛ばしてから弱火にし、2を入れて混ぜ、 完全に溶けたら火を消す。 4.器におくら数個とエビをおき、 あら熱の取れた3をゆっくり注ぐ。 残ったおくらを入れる。 5.冷蔵庫で冷やして完成! もっと他の野菜もいれて作ってみたい。 ゼリー寄せもっとつくりたいなー。

【レシピ】エビとおくらの和風ゼリー寄せ


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