【レシピ】圧力鍋でえいひれの煮物

2013-01-21 お気楽OL | コメント(0) |


今日は、北海道のエイヒレが安かった!!! 圧力鍋調理で丸ごとコラーゲンたっぷりです。 【材料】 エイヒレ 1パック(約350g) 長ネギ 1本 <調味料> *水 200cc *酒 50cc *白だし 大さじ1/2 *醤油 大さじ1 *砂糖 大さじ1+1/2 *みりん 小さじ2 *千切り生姜 20g 【作り方】 1.圧力鍋に、調味料としょうがを入れ、 沸騰させてから、エイヒレを入れる。 落し蓋をし、アクを取りながら中火で2,3分加熱する 2.圧力鍋に蓋をして強火、錘がふれたら弱火にして 10~15分加熱。 3.圧力がぬけたら蓋をとり、 斜め切りにした長ネギをいれて少し煮る。 味を見て調味料を加えたりする。

【レシピ】圧力鍋でえいひれの煮物


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