【レシピ】ほたるいかのマリネ

2013-04-20 お気楽OL | コメント(0) |


ほたるいかを沢山かったので、 アヒージョのほかあっさりとしたマリネをつくりました。 【作り方】 ・ ほたるいか ・玉ねぎ 1/4個 ・人参 3センチ <調味料> ☆酢 大1 ☆オリーブ油 大3 ☆塩 小1/4 ☆こしょう 少々 ☆刻みパセリ 小2 【作り方】 1.玉ねぎと人参は細く千切りにし、 塩をして電子レンジで温めてやわらかくする。 2.ホタルイカは目玉を取っておく。 3.ボウルに塩を入れ酢を加えて溶かし、 オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。 こしょうを加える。 4.水切りしてしっかり絞った野菜と ほたるいか、ドレッシング、パセリを合える。 

【レシピ】ほたるいかのマリネ


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