【材料】
・里芋 600g
・鶏ひき肉 400g
・たまねぎ 1コ
・ホワイトソース
【作り方】
１．里芋は洗ってゆでる。
２． たまねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎを色づく手前までいため、
鶏ひき肉を加える。
肉の色が変わり、ポロポロになったら塩・こしょう各少々で味を調え、グラタン皿の中に敷く。
たまねぎをいためて甘みを引き出してからひき肉を加え、火を通す。
３．ゆでた里芋をボウルに入れ、フォークでやや粗めにつぶし、塩少々を混ぜる。
４．グラタン皿にホワイトソース大さじ4を重ね、3の里芋をのせる。
チーズを散らしてパン粉をふり、280℃のオーブンで10～15分間焼く。
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