【レシピ】ささ身の酒蒸しサラダ塩ごまだれ添え

【他料理】コメントを受け付けていません

【材料】
・鶏ささ身 2本（約100g）
＜酒蒸し用＞
・酒大さじ2 ・塩少々・こしょう少々

・大根 5cm
・きゅうり 1/3本
・青じそ 2枚
・みょうが 2コ
・レモン適量
＜塩ごまだれ＞
・天然塩小さじ1弱
・黒こしょう（粗びき）少々
・ごま油大さじ1

【作り方】
１．鶏ささ身2本は筋を除き、
軽く切り目を入れ、包丁でたたいて少し平らにして
ルクエに入れる。
酒大さじ2、塩・こしょう各少々をふってまぶし、
電子レンジ（500W）に2分間かける。
しばらく蒸して裂く。

２．大根は皮をむいてせん切りにする。
きゅうり、青じそ、みょうがもせん切りにする。

３．器に２．つづいて１．をのせて、
好みの大きさに切ったレモンをのせる。
【塩ごまだれ】の材料を合わせて添える。

今回は、鶏むねを酒蒸しにしました。
酒と水を１：１のでいれて鍋に入れて沸騰させ、
鶏むねをひらいていれて1分ほどして裏返して蓋をし、
沸騰したら火を消し常温になるまで放置。
さめたら細かく裂きました。

しいたけが安かったので大量購入。冷凍してあった鶏むねと炒めました。鶏むねがやわらかくて美味しかったー。【材料】生しいたけ 4枚・鶏むね肉 2/3枚【A】・塩少…

料理教室でならったレシピ。【材料】牛乳　200ｃｃ生クリーム　200ｃｃ砂糖　40ｇゴマ　25ｇ（練りゴマペーストを使う場合は40ｇ）板ゼラチン　3枚【作り方】１．板…

料理教室で習ったレシピ。【材料】乾燥ポルチーニ　10ｇブラウンマッシュルーム　１パック牛乳　1カップ卵　1個たまねぎ　1/2玉バター　20ｇ生クリーム　90ｃｃチキ…

料理教室のレシピ【材料】なす　2本スープ（コンソメ、和風だし、はまぐりエキス、すっぽん等のなかからお好みのもの）300ｍｌオリーブオイル　少々塩、こしょう…

料理教室でならったレシピ。【材料】鯵　1尾しょうが　1かけゴマ　少々木の芽オリーブオイル　少々塩　少々＜たれ＞・ポン酢　３・だし　１・醤油　１【作り方】…

3泊4日香港旅行にいってきました。エクスペディアで成田発着、二人で14万円ほどでした。安い！1日目　15時頃香港到着。前回いけなかった海鮮料理にチャレンジ。金…

しばらくぶりにアクセスしたらブログがのっとられ、英文が載っていた！毎日外食はしているのでいつか載せようと写真をとりためていたのですが一年たっていた。。…

仲良くさせて頂いているお店の方とその常連さんたちで酉の市にいきました。まずは神社にはいるながーい行列に並びます。その間屋台でかっていきたから揚げやらい…

11/2~3と伊豆大島に旅行にいきました。大島は二回目です。みんなで盛り上がって楽しかった～！朝から結構盛りだくさんでした。8時発の竹芝桟橋～大島行き。意外に…

全然予定をたてず、ガイドブックをかって行き当たりばったりで現地で適当に決めつつまわったのですが、なんだかんだいろいろいけました！＜食事＞一日目：０時頃…

【レシピ】ささ身の酒蒸しサラダ 塩ごまだれ添え