今月の茶懐石レッスンです。
汁 千鳥かぶの袱紗仕立て
お向こう あじの三杯酢
煮物 とうがんの吉野汁
焼物 本ますの琥珀揚げ
預け鉢 初夏野菜と鶏の炊き合わせ
箸洗い 穂しそ
八寸 稚鮎の甘露煮 クリームチーズの西京味噌漬け
香の物
菓子 百合根のきんとん
皐月の茶懐石レッスン
しいたけが安かったので大量購入。冷凍してあった鶏むねと炒めました。鶏むねがやわらかくて美味しかったー。【材料】生しいたけ 4枚・鶏むね肉 2/3枚【A】・塩 少…
料理教室でならったレシピ。【材料】牛乳 200ｃｃ生クリーム 200ｃｃ砂糖 40ｇゴマ 25ｇ（練りゴマペーストを使う場合は40ｇ）板ゼラチン 3枚【作り方】１．板…
料理教室で習ったレシピ。【材料】乾燥ポルチーニ 10ｇブラウンマッシュルーム １パック牛乳 1カップ卵 1個たまねぎ 1/2玉バター 20ｇ生クリーム 90ｃｃチキ…
料理教室のレシピ【材料】なす 2本スープ（コンソメ、和風だし、はまぐりエキス、すっぽん等のなかからお好みのもの）300ｍｌオリーブオイル 少々塩、こしょう…
料理教室でならったレシピ。【材料】鯵 1尾しょうが 1かけゴマ 少々木の芽オリーブオイル 少々塩 少々＜たれ＞・ポン酢 ３・だし １・醤油 １【作り方】…3泊4日香港旅行にいってきました。エクスペディアで成田発着、二人で14万円ほどでした。安い！1日目 15時頃香港到着。前回いけなかった海鮮料理にチャレンジ。金…しばらくぶりにアクセスしたらブログがのっとられ、英文が載っていた！毎日外食はしているのでいつか載せようと写真をとりためていたのですが一年たっていた。。…
仲良くさせて頂いているお店の方とその常連さんたちで酉の市にいきました。まずは神社にはいるながーい行列に並びます。その間屋台でかっていきたから揚げやらい…
11/2~3と伊豆大島に旅行にいきました。大島は二回目です。みんなで盛り上がって楽しかった～！朝から結構盛りだくさんでした。8時発の竹芝桟橋～大島行き。意外に…全然予定をたてず、ガイドブックをかって行き当たりばったりで現地で適当に決めつつまわったのですが、なんだかんだいろいろいけました！＜食事＞一日目：０時頃…
料理教室でならったレシピ。【材料】牛乳 200ｃｃ生クリーム 200ｃｃ砂糖 40ｇゴマ 25ｇ（練りゴマペーストを使う場合は40ｇ）板ゼラチン 3枚【作り方】１．板…
料理教室で習ったレシピ。【材料】乾燥ポルチーニ 10ｇブラウンマッシュルーム １パック牛乳 1カップ卵 1個たまねぎ 1/2玉バター 20ｇ生クリーム 90ｃｃチキ…
料理教室のレシピ【材料】なす 2本スープ（コンソメ、和風だし、はまぐりエキス、すっぽん等のなかからお好みのもの）300ｍｌオリーブオイル 少々塩、こしょう…
料理教室でならったレシピ。【材料】鯵 1尾しょうが 1かけゴマ 少々木の芽オリーブオイル 少々塩 少々＜たれ＞・ポン酢 ３・だし １・醤油 １【作り方】…3泊4日香港旅行にいってきました。エクスペディアで成田発着、二人で14万円ほどでした。安い！1日目 15時頃香港到着。前回いけなかった海鮮料理にチャレンジ。金…しばらくぶりにアクセスしたらブログがのっとられ、英文が載っていた！毎日外食はしているのでいつか載せようと写真をとりためていたのですが一年たっていた。。…
仲良くさせて頂いているお店の方とその常連さんたちで酉の市にいきました。まずは神社にはいるながーい行列に並びます。その間屋台でかっていきたから揚げやらい…
11/2~3と伊豆大島に旅行にいきました。大島は二回目です。みんなで盛り上がって楽しかった～！朝から結構盛りだくさんでした。8時発の竹芝桟橋～大島行き。意外に…全然予定をたてず、ガイドブックをかって行き当たりばったりで現地で適当に決めつつまわったのですが、なんだかんだいろいろいけました！＜食事＞一日目：０時頃…