【材料】
・なす 4本
【ごまソース】
・練りごま （白） 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・酢 大さじ1
・すりごま （白） 大さじ3～4
・みょうが 少々
・青じそ 少々
【材料】
１．なすはヘタを除いて縦半分に切り、3分ほど水にさらして水けをきる。
２．ルクエにいれて電子レンジ4～5分間かける。
とりだして長さを半分に切り、さらに薄く切る（さく）。
水
３．水気をきり胡麻ソースをからめて冷蔵庫で冷やす。
４． みょうがは小口切り、青じそはせん切りにする。
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