【レシピ】野菜のゼリー寄せ

2013-10-19 お気楽OL | コメント(0) |


友達がホームパーティの準備で 野菜のゼリー寄せを作っていたので、 私も作りたくなり作ってみました。 少量ずつ器に入れて冷やすのがいいですね。 【材料】 野菜はありもので適当に。 ・にんじん 2cmほど ・長いも 2cmほど ・おくら 小1本 ・えび 2尾 ・めんつゆ 大さじ2 (A) ・ゼラチン 1袋 ・だし汁 300cc ・うす口しょうゆ 小さじ1 ・酒 大匙1 【作り方】 1.にんじんと長いもを5~7mm角くらいに切る。 えびは殻をむいて2~3つに切る。 めんつゆに水を加えて、 野菜、えびを入れて煮る。 途中でおくらを切らずに入れて軽く煮る。 煮た後火を消し、オクラを輪切りにしてなべに戻しておく。 2.別なべにAを入れてゼラチンを溶かす。 3.小さめな器4つほど用意して、 この中に2.を少しずつ入れて冷やしておく。 4.3.が少しかたまったら、 煮た野菜を上にのせ、さらに残りの2.を 加えて冷やす。 あればこの上にいくらをのせたりする。

【レシピ】野菜のゼリー寄せ


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