牡蠣が安かった。
ベーコンの残りと一緒にソテーしました。
【材料】
・ベーコン 3枚ほど
・牡蠣 1パック
・にんにく 1個
・オリーブオイル 大匙１
・醤油 小さじ１～２
・塩 少々
・小麦粉 少々
・酒 大匙１
・コショウ
【作り方】
１．牡蠣を良くあらい、ボールの上にざるにあけ酒をふっておく。
小麦粉をふってまぜておく。
２．にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにしておく。
３．フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、
弱火にかける。
香りがたってきたらベーコンをいれて炒める。
４．牡蠣をいれ塩コショウをしてゆっくりと炒める。
すこし炒めてから牡蠣のボールにあった汁と酒をいれて、
蓋をして1分むす。
蓋をあけて醤油をいれてざっくりとかけまぜる。
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