【レシピ】ピーマンと豚肉の黒酢炒め

2013-12-23 お気楽OL | コメント(0) |


【材料】 ・ピーマン 5個 ・豚こま切れ 300g ・しいたけ 2枚 ・にんじん 1/2本 ・ねぎ 1本 ・サラダ油 <下味> ・酒 小さじ4 ・醤油 小さじ2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・片栗粉 大匙2 <黒酢たれ> ・にんにく 1個 ・黒酢 大匙4 ・砂糖 大匙3 ・醤油 大匙1 1/2 ・みりん 大匙1 ・水 大匙1 ・片栗粉 大匙1/2 【作り方】 1.豚肉を下味の材料にからめておく。 黒酢たれはあわせておく。 2.ピーマンとにんじんは縦細切りに、 しいたけは薄切りにする。 3.フライパンにサラダ油をしいて熱し、 豚肉を小さな塊にしていれ、 カリカリになるまで焼いて一旦取り出す。 4.野菜をいれてよく炒め、豚肉を戻して黒酢たれを加えて 全体的にからめる。

【レシピ】ピーマンと豚肉の黒酢炒め


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