お気楽OLのグルメレポート
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【レシピ】ほうれん草と鮭の豆乳スープ

【材料】
・ほうれん草 1束
・鮭 2切れ

<スープ>
・野菜だし 1袋
・水 1カップ
・豆乳 約2カップ
・味噌 小さじ2
・サラダ油 
・みりん 大匙1/2

【作り方】
1.ほうれん草を茹でて10cmほどの長さに切る。

2.フライパンに油をひき、鮭に焼き目をつける。

3.だしと水、味噌、みりんをいれて混ぜあわせ、
1.2.をいれる。
豆乳をくわえてかきまぜながら弱火で一煮立ちさせる。


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