鶏の手羽元があまったので、
カレーで味付けしたスープを作りました。
＜材料＞
・手羽元 6本
・カレー粉 小さじ1 .
・しょうゆ 大さじ1
・にんにく 2かけ .
・たまねぎ 1/2コ .
・カレー粉 大さじ1
【A】
・水 カップ3 .
・ブイヨン 2コ .
・ワイン 大さじ2
＜作り方＞
１．手羽元にしょうゆ大さじ1とカレー粉小さじ１をまぶす。
にんにくは薄切り、たまねぎは横に1cm幅に切る。
２．鍋にサラダ油を入れ、中火でにんにくをいためる。
香りがたったら鶏手羽元をいれて、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
３．たまねぎとカレー粉を加えて、たまねぎがしんなりとするまでいためる。
【A】を加えて強火にし、煮立ったら弱火にして煮込んだらできあがり。
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