料理教室でならったレシピ。
明太子って結構残っちゃうので、
こういうレシピは嬉しい。
【材料】
・じゃがいも（メークイン） 2個
・しらたき 1袋
・明太子 60ｇ
・万能ねぎ
・薄めためんつゆ 100ｃｃ （鶏がらスープでも可）
【作り方】
１．じゃがいもは熱湯でさっとゆで、めんつゆにつけます。
２．しらたきは4センチにきり、
した茹でしたらざるにあげ、ごま油でいため、
明太子を加えてさらに炒める。
３．１．にいためたしらたきと明太子をあわえ、
塩・コショウで味を整え刻んだ万能ねぎをあえる。
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