【レシピ】軟骨いりの鶏つくね

2014-03-02 お気楽OL | コメント(0) |


料理教室で習ったレシピ。 【材料】 ・鶏ひき肉 300g ・軟骨 200g ・長ネギ 1/2本 ・醤油 大さじ1 ・片栗粉 大さじ2 ・しょうが 2片 ・大根おろし 適量 <照り焼きのたれ> ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・醤油 大さじ2~3 【作り方】 1.軟骨をフライパンで軽く焼き、包丁かフードプロセッサーで刻みます。 軟骨 2.すりおろしたしょうがとみじん切りにした長ネギ、片栗粉、 ひき肉を混ぜ、薄口醤油をいれてこねる。 3.スプーンか油をつけた手で好みの形に形成し両面をしっかりやきます。 つくね つくね 最後に照り焼きのたれを絡め、大根おろしを好みでのせる。 つくね

【レシピ】軟骨いりの鶏つくね


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