料理教室で習ったレシピ。
これはおいしかった～！！
なすはあげなくても
多めの油で焼いてもよさそう。
【材料】
・なす 5本
・にんにく 小さじ1
・しょうが 小さじ1
・長ネギ 1/2本
＜あわせ調味料＞
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2~1
・豆板醤 小さじ1/2
【作り方】
１．縦しまに皮をむき3センチに切り水にさらす。
しょうがとにんにくをみじん切りにする。
ねぎはしらがねぎにする。
２．水分をとった茄子を170度の油で色がつくまで揚げます。
３．あわせ調味料を鍋にいれひとにたちさせ、
にんにくとしょうがをいれる。
４．バットに３．をいれ、あがった茄子を合えます。
食べるときにしらがねぎを添える。
できあがり！
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