【レシピ】かきたま汁

2014-03-02 お気楽OL | コメント(0) |


料理教室で習ったレシピ 【材料】 ・だし汁 900ml ・塩 小さじ1/2 ・淡口醤油 10ml ・片栗粉 大さじ2(同量の水でとく) ・しょうが 20g 【作り方】 1.箸でたまごをしっかりと溶きます。 2.鍋にだし汁をいれて火にかけ、沸騰直前に塩、淡口醤油を加える。 かきたま 3.一煮立ちしたら少しずつ水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 よく溶いた卵を穴じゃくしに通しながら鍋にまわしいれます。 卵に火が通ればあわたて器で軽くかき混ぜます。 かきたま汁 4.火を止めて三つ葉と生姜の絞り汁を加えます。 かきたま汁

【レシピ】かきたま汁


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