2009年12月11日
今度は、鶏肉のももで、
クリーム煮作ってみました。
美味しくできました～。
2009年12月10日
白菜が安かったので、
クリーム煮を作りました。
といっても、
わざわざ生クリームやホワイトソースは買いません。
牛乳で作りました。
つい先日も作ったのですが、
意外と美味しくできたので、
残しておきます。
昨日の残りの豚肉を使うことにしました。
豚肉を適度にカット、
白菜は芯の部分と葉の部分を分けて
カットしました。
まず、サラダ油をひいて、
豚肉を軽くいためて、
白菜の芯を入れていためます。
やわらかくなってきたら、
白菜の葉の部分をいれて、
少しいためたから、
日本酒を入れて蓋をし、
蒸し焼きにします。
その後、牛乳を３００ｃｃくらいいれ、
鶏ガラ、コショウ、塩で味をみながら、
調整します。
弱火で煮たあと、
片栗粉を小さじ2杯ほどを水で溶かして、
さらに入れてかき混ぜます。
そこで、粉チーズをいれたら、
さらにコクがでました。
なかなか美味しかったです。
明日は、鶏のむね肉で作ります。
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