活力鍋なべ（圧力鍋）で手羽先の煮物

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2010年3月7日

手羽先の残りが４つほどあったので、
夜煮込みを作りました。

【材料】
手羽先　４つ
（下味用の酒・醤油少々）
ネギ　　1本
ほうれん草　１/３把
酒　　大さじ１
みりん　大さじ１
醤油　　大さじ１
鶏ガラスープ　１カップ
クレイジーソルト　少々

【作り方】
１．手羽先にフォークを刺して、
酒と醤油で下味をつける。

２．ネイは適当に切っておく。
ほうれん草はゆでておく。

３．活力なべに火をかけ、
油をひいて、手羽先の両面に焼き目をつける。

４．さらにネギをいれて軽く炒め、
火をとめ、調味料と鶏ガラスープを入れる。

５．蓋をして高圧で加熱し、
錘がふれたら弱火で2分したら火をとめる。

６．圧力が抜けたら、
蓋を開けてほうれん草をいれ、
クレイジーソルトを少々ふり、
煮詰めて出来上がり。

食べるときすりしょうがを
つけて食べました。
すごくおいしかった。

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