活力鍋なべ（圧力鍋）で手羽先の煮物

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2010年3月5日

手羽先が安かったので、
鍋の残り物の白菜やニンジン、
エノキで煮込みました。

【材料】
手羽先　４つ
白菜　　4枚くらい
ニンジン　1本
エノキ　１/３
鶏ガラスープ　１カップ

【作り方】
１．手羽先にフォークをいくつか刺し、
塩・コショウで下味をつける。

２．白菜・ニンジン・エノキは
適当に食べやすい大きさに切る。

３．活力なべに油をひき、
手羽先の両面に焼き目をつける。

４．火をとめ、野菜をいれ、
鶏ガラスープを入れる。

５．蓋をしめて高圧で錘がふれたら、
弱火にして30秒で火を止める。
圧力が抜けたら出来上がり。

手羽先がとろとろで、
かなりおいしく出来ました。
そして超簡単。
圧力が抜けるのは意外にも
時間が１０分くらいかかるかな。

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