活力なべ（圧力鍋）で鶏むね肉チャーシュー

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鶏むね肉が安く沢山買ってきたので、鶏ハムとともにチャーシューも作りました。

【材料】
鶏むね肉２枚
●にんにく１かけ
●しょうが１かけ
＜煮汁＞
●水１カップ
●醤油大さじ４
●砂糖大さじ２
●酒大さじ２
●オイスターソース大さじ１

【作り方】
１．鶏むね肉はキッチンペーパーで水分をとり、味がしみこみやすいようフォークをさしておく。

２．すりおろしたにんにくと生姜を鶏むね肉にすりこんでおく。
煮汁の材料はあらかじめ混ぜておく。

３．活力なべに油をひき、表面に焼き目をつけてから火を消し、煮汁を入れる。

４．高圧で加熱し、錘がふれたら弱火で２０分加熱。
冷めるまでおいておく。

５．冷めたらタッパーに煮汁から入れて冷蔵庫で一晩ねかせる。

チャーシュー

味がしみてたんだけど、包丁で切ったら崩れてきちゃって。
うまくしまってなかったのかなぁ。
レタスにのせてサラダにして食べました。

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