カキが安くなっていたので、
ホワイトソースも買って来て、
ドリアを作りました。
まだ小麦粉を買っても
使いきる自信がないので、
味の素のルー
ミックシリーズの
粉末ホワイトソースを購入。
（安かった！）
【材料】
・カキ 6個くらい？
・塩 少々
・ほうれん草 適当
・しめじ １/３パック
・玉ねぎ １/２個
・にんにく 1片
・バター 少々
・白ワイン大さじ２
・ルーミックのホワイトソース １袋
・牛乳 １・1/４カップ
・とろけるチーズ 少々
・粉チーズ 少々
【作り方】
１．カキを塩水でさっとあらい、
沸騰したお湯に入れて軽く茹でる。
２．玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
フライパンに、バターを入れて溶けてきたら、
にんにくを炒めて香りがでてきたら、
玉ねぎを炒める。
３．さらにシメジとほうれん草を入れて、
ざっと炒める。
４．最後に、カキを入れてゆっくりと混ぜながら、
白ワインとカキの茹で汁を入れ、
煮だってきたら、
ホワイトソースと牛乳を入れて、
弱火で適．当な濃度がつくまで煮込む。
５．塩コショウで味を整える。
６．耐熱皿にバターを塗り、
御飯をいれ、その上にソースを入れる。
その上に、とろけるチーズ、粉チーズをまぶす。
７．オーブンで２０分ほど加熱する。
残ったカキの茹で汁は、
お味噌汁に入れてみたら、
美味しかったですよ。
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