マグロで漬けと焼きで、
丼をつくりました。
＜漬けダレ①＞
だし汁 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ1/2
わさび 小さじ1/2
白ゴマ 大さじ1
＜漬けダレ②＞
めんつゆ 大さじ６
みりん 小さじ２
しょうが 少々
上記漬けダレは混ぜて、
マグロをつける。
作り方には、２～３時間とあったが、
３０分くらいでもいけました。
御飯に盛り付けてから、
大葉やごま、刻みのり、
万能ネギをお好みで加えたら、
一層美味しいですよ。
＜焼き用＞
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 適量
にんにく １片
１．マグロに塩こしょうを多めに振ります。
２．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、
マグロの両面の表面を焼きます。
３．とりだして、切ります。（わずかに真中が赤みを残しています）
４．あればクレソンを混ぜた御飯の
上にのせ、オリーブオイルをふりかけます。
お好みで刻みのりなども。
美味しかったでーす！！
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