【レシピ】活力なべで牡蠣と白菜と海老のクリームシチュー

【他フードプロセッサー圧力鍋料理】コメントを受け付けていません

この日は温かいものが食べたい＆魚介類が安く買えた＆
鍋の残りの白菜がある、ということで、
カキ・海老・白菜などのクリームシチューを作りました。

【材料】
玉ねぎ　小１
セロリ　小1本
白菜　４枚
ブロッコリー　4コ
牡蠣　６つくらい
むき海老　適当
じゃがいも　１個
ニンジン　　1本
ベーコン　　5枚
市販のルー　１/２箱
牛乳　50ｃｃ
チーズ　適当

【作り方】
１．玉ねぎ・セロリは、
フードプロセッサーでみじん切りにして炒める。

２．ブロッコリーと白菜はかたい部分と葉に分ける。
ニンジン、ジャガイモは小さめに。

３．硬い部分の野菜とベーコン、水２カップを入れて
圧力なべで１分くらい加熱。

４．その間に、牡蠣を塩水であらい、
塩をたっぷり入れたお湯で軽くゆでる。

５．活力なべの圧力がぬけたら水1カップ入れて、
牡蠣とブロッコリー、白菜を入れて煮込む。
ルー半分と牛乳、チーズを入れる。

意外と具が沢山になっちゃった。
この他、常備菜のキノコのマリネなどを
頂きました。

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