【レシピ】活力なべで牡蠣と白菜と海老のクリームシチュー

2010-05-10 お気楽OL | コメント(0) |


この日は温かいものが食べたい&魚介類が安く買えた& 鍋の残りの白菜がある、ということで、 カキ・海老・白菜などのクリームシチューを作りました。 【材料】 玉ねぎ 小1 セロリ 小1本 白菜 4枚 ブロッコリー 4コ 牡蠣 6つくらい むき海老 適当 じゃがいも 1個 ニンジン  1本 ベーコン  5枚 市販のルー 1/2箱 牛乳 50cc チーズ 適当 【作り方】 1.玉ねぎ・セロリは、 フードプロセッサーでみじん切りにして炒める。 2.ブロッコリーと白菜はかたい部分と葉に分ける。 ニンジン、ジャガイモは小さめに。 3.硬い部分の野菜とベーコン、水2カップを入れて 圧力なべで1分くらい加熱。 4.その間に、牡蠣を塩水であらい、 塩をたっぷり入れたお湯で軽くゆでる。 5.活力なべの圧力がぬけたら水1カップ入れて、 牡蠣とブロッコリー、白菜を入れて煮込む。 ルー半分と牛乳、チーズを入れる。 意外と具が沢山になっちゃった。 この他、常備菜のキノコのマリネなどを 頂きました。

【レシピ】活力なべで牡蠣と白菜と海老のクリームシチュー


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