2010年3月15日
この日は、肉は豚バラブロックを使いました。
豚バラは一口大に切り、
下茹でしてから使ったら、
臭みがなかったですよー。
御飯は、16穀米を使ったので、
ちょっと黒いです。
2010年2月21日
活力なべを購入してからというもの、
カレーを何度か作っています。
簡単だし、何食分かになりますからね。
そして、今回は、
フードプロセッサーを購入したので、
試すのがとても楽しみでした♪
【材料】
・玉ねぎ 小３個
・セロリ １本
・ニンジン 小２本
・じゃがいも 小3個
・豚肉ロース ２００ｇくらい
・カレールー 1/2箱
【作り方】
１．
玉ねぎを８等分、
セロリぶつ切りにして、
フードプロセッサーで
みじん切りにする。
（マルチクィックの強さ２で、
１０秒まわしたら本体をゆすって
壁についた材料を落とすを×３しました）
おーっ！
簡単に細かくなった～。
２．
圧力鍋に油をひき、
１．を入れて色が変わるまで
炒める。
３．
ニンジンはぶつ切り。
玉ねぎがある程度炒めたら
ニンジンとお肉を入れて軽くいためる。
４．
お水を２カップいれ、
高圧で錘がふれたら、
弱火にして1分煮込む。
５．
圧力が抜けるまでの間、
ジャガイモを適当に切って、
電子レンジにかける。
６．
圧力が抜けたら、
蓋をあけ、
ジャガイモ、
水を１カップ足して、
さらに煮込む。
（圧力1分では、
ニンジンがまだ硬かった～。
次は、3分くらいにしようかな）
７．
材料に火が通ったら、
いったん火を止め、
カレールーを割りいれ溶かす。
８．ある程度溶かしたら、
弱火で５分くらい煮込む。
そして、翌朝再度弱火で温めて食べる。
今回は、いつも溶けちゃう
じゃがいもを後から入れたので、
ちゃんとかたちが残っていたのが
良かったです。
フードプロセッサーでの
みじん切りも楽～。
いつも一晩置いてから
食べています。
