お気楽OLが、その足で食べ歩いたグルメレポートです。

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最新の食べ歩きのグルメレポート

寿しのむさし 京都駅八条口店 ~京都☆回転寿司~

2014-04-17 お気楽OL 京都駅 | コメント(0) |

寿しのむさし 京都駅八条口店 ~京都☆回転寿司~ 京都で11時前入店でランチが食べたくて、京都在住の友達に教えてもらいました。結構この時間帯ってまだ開いていないんですよね。ここは、一皿130円のCP高い回転寿司。モノによっては1貫もありますがどのネタも2貫でですよー。珍しい桜肉のもありました。ネタもしっかりしていてお値打ち価格かと思います。 前日食べすぎたの…
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料理教室

2014-04-13 お気楽OL | コメント(0) |

料理教室 今日は料理教室でした。どれも家で作れそうなものばかり。今度作ってみよ。お皿も盛り付けも綺麗で参考になりました。最初にお皿がセッティングされていました。すてきでしょー。この下のお皿は、金と銀がありました。ほしいなぁ。まずは、フルーティーガスパチョ。トマトの味がそのままでるので、本日は美味しいフルーツト…
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茶懐石料理教室

2014-04-06 お気楽OL | コメント(0) |

茶懐石料理教室 今月の茶懐石料理教室。おぼろ昆布締めはさっそくつくろう。・向こう 白海老のおぼろ昆布締め富山のしっかりとしたおぼろ昆布。白海老が甘くて美味しかった。・椀 結びさよりさよりを結んで湯がいたお椀。さよりが一尾700円だったんだってー。・焼き物 甘鯛のうろこ揚げうろこを残したままかりっと揚げました。・預け鉢 …
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【レシピ】白海老のおぼろ昆布締め

2014-04-06 お気楽OL | コメント(0) |

【レシピ】白海老のおぼろ昆布締め 石川県の白海老。それに富山のおぼろ昆布。 白海老は殻をはずして身だけにする。おぼろ昆布をしき、そのうえに重ならないように白海老を並べ、さらにおぼろ昆布をのせラップをして冷蔵庫で寝かせる。一時間、一晩でもよい。 大根のつまをつくり、防風の茎を針でさきもりつける。 できあがり!おぼろ昆布の味が白海老の甘み…
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【レシピ】甘鯛のうろこ揚げ

2014-04-06 お気楽OL | コメント(2) |

【レシピ】甘鯛のうろこ揚げ 茶懐石料理教室で教えてもらったレシピ。揚がったうろこがぱりぱりしてて美味しかった♪【材料】・甘鯛・片栗粉・油・塩【作り方】1.アマダイは三枚におろして、腹骨をすきとり小骨をとりのぞきます。 2.塩をふってしばらくおきます。3.食べやすい大きさに切り、身のほうのみ片栗粉を薄くはけでまぶし、うろこをした…
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【レシピ】高野豆腐の博多煮

2014-04-06 お気楽OL | コメント(0) |

【レシピ】高野豆腐の博多煮 茶懐石料理でならったレシピ。【材料】・芝えび 150g・高野豆腐 3枚・出汁 2 1/2 カップ・淡口大さじ2・みりん 大さじ3・酒 1/3カップ・塩 小さじ 1/6 ・おろし生姜【作り方】1.高野豆腐は60~70℃の湯に10分くらいつける。途中で裏返して柔らかくなったらぬるま湯に入れ替え、両手で絞るようにしてしぼり、水の中にいれ…
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【レシピ】結びさよりのお椀

2014-04-05 お気楽OL | コメント(0) |

【レシピ】結びさよりのお椀 茶懐石料理教室で習ったメニュー。【材料】・さより 一人分は半身・菜の花・木の芽・出汁4カップ・塩小さじ1・淡口醤油小さじ1【 作り方】1.さよりを3枚におろします。腹骨をすきとり骨を抜きます。2.たて塩(2カップの水に大さじ1の塩)に20分身をつけます。3.菜の花は熱湯でさっと茹でざるにあけて団扇であおいで…
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